En una ciudad donde la gastronomía dejó de ser solo salida para convertirse en identidad, ya hay un espacio para entender qué está pasando detrás de escena. “Maridaje Perfecto”, el nuevo ciclo de Radio Brisas, tuvo su estreno esta semana con una muy buena respuesta de audiencia —especialmente en YouTube— y se posiciona como una de las apuestas fuertes de la radio líder en noticias de la ciudad.
El programa se emite en vivo los martes de 20 a 21 hs, con transmisión simultánea en streaming, en un formato que cruza radio y video para meterse en el corazón de una industria que no para de crecer.
Una mesa que mezcla experiencia, negocio y oficio
La conducción está a cargo de Adrián Barbarulo, quien lidera una mesa con perfiles bien distintos pero complementarios. Participan Fernanda Sarasa, referente de la alta cocina local; Juan Rodríguez, con mirada de negocio y cultura del vino; Rubén Alarcón, enfocado en la operación real de los restaurantes; y Gabriela Labra, aportando una visión integral del sector. No es una mesa técnica. Es una mesa que traduce lo que pasa en la cocina y en el negocio.
Menos recetas, más realidad
El diferencial está claro: no es un programa de cocina. “Maridaje Perfecto” busca desarmar el fenómeno gastronómico de Mar del Plata desde adentro. Anécdotas, errores que no se cuentan, decisiones empresariales y experiencia del cliente, todo en clave de sobremesa. El foco no está en el plato. Está en lo que pasa alrededor.
Una apuesta multiplataforma
Además de su emisión en radio, el programa se transmite en vivo por YouTube y construye comunidad en Instagram, donde se comparten fragmentos, momentos y adelantos de cada emisión. Una lógica que no replica contenido: lo amplifica. Podés mirar el primer programa siguiendo este enlace a Youtube.
La gastronomía como conversación
En un contexto donde Mar del Plata se consolidó como uno de los polos gastronómicos más activos del país, “Maridaje Perfecto” aparece como a un espacio para debatir, analizar y entender el fenómeno. Porque cuando una industria crece, necesita algo más que visibilidad. Necesita conversación.
Esta nota forma parte de Business Center, la sección de Mardel Makers dedicada a novedades comerciales, aperturas, lanzamientos, anuncios y movimientos de empresas y marcas que forman parte de la actividad económica local.
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