Mientras el agro busca ser más eficiente y sustentable, en Mar del Plata hay un modelo que ya está funcionando. La hidroponía —una técnica de cultivo sin suelo— empieza a consolidarse como una alternativa concreta para producir alimentos de calidad optimizando recursos y mejorando condiciones de trabajo.
El sistema se basa en suministrar nutrientes directamente a las plantas a través de soluciones acuosas, lo que permite un uso mucho más eficiente del agua, una reducción significativa de agroquímicos y un control más preciso del proceso productivo.
Más eficiencia, menos desgaste
Uno de los diferenciales menos visibles pero más relevantes es la mejora en la ergonomía laboral. Al trabajar con bandejas elevadas, se reduce el esfuerzo físico en tareas de cosecha, un factor clave en actividades intensivas.
A esto se suma la posibilidad de producir de manera más estable durante todo el año, con menor dependencia de variables climáticas y mayor previsibilidad en la calidad del producto final.
De la innovación a la escala productiva
En el partido de General Pueyrredon ya existen casos que llevan esta tecnología a escala. Uno de ellos es Productos Ximabe, que combina producción a campo, invernaderos e hidroponía en un mismo esquema.
El modelo integra todo el proceso: desde plantines hasta logística con frío, pasando por cosecha, acondicionamiento y empaque. Una lógica de producción que no solo suma tecnología, sino también valor agregado.
Un sistema que empieza a marcar tendencia
Con equipos técnicos especializados y certificaciones de calidad, este tipo de emprendimientos posiciona a Mar del Plata dentro del mapa de innovación agroproductiva en Argentina.
En ese contexto, la hidroponía deja de ser una práctica experimental para convertirse en una herramienta concreta de desarrollo local, con impacto en empleo, eficiencia productiva y abastecimiento de alimentos frescos.
Una señal de hacia dónde va el sector
En el marco de este proceso, el intendente Agustín Neme recorrió las instalaciones de Productos Ximabe, empresa que genera empleo local a 120 personas, pudiendo llegar hasta 200 según la estacionalidad, organizados por áreas productivas bajo la supervisión de profesionales técnicos. Cuentan con 15 ingenieros y certificaciones de calidad, posicionándose como uno de los referentes de hidroponia en el país por volumen de producción y calidad. La tecnología ya está en marcha. Y en Mar del Plata, empieza a escalar.
Innovación con impacto en Mar del Plata
Los emprendimientos que integran la sección Eco Makers comparten una mirada común: crear valor económico sin perder de vista el impacto social y ambiental. Desde modelos productivos sustentables hasta proyectos de innovación con propósito, estos emprendedores forman parte de una nueva generación que está redefiniendo la forma de hacer empresa en Mar del Plata.
Podés conocer otras historias de emprendedores de triple impacto que integran esta sección como Marsin Plast o + Uso y descubrir cómo distintas iniciativas locales están conectadas por una misma visión de futuro.
Mardel Makers es una plataforma editorial independiente y de producción 100% original la cual es apoyada por empresas e instituciones que creen en el espíritu emprendedor de los marplatenses.
