Se lanzó en Balcarce la segunda edición del Desafío de Agricultura Regenerativa, una iniciativa de McCain Foods y Arcos Dorados que convoca a productores de papa de la región y consolida un modelo productivo basado en prácticas sustentables, medición técnica y articulación entre industria, territorio y comunidad. El programa se desarrollará entre noviembre de 2025 y junio de 2026.
Tras una primera edición que combinó capacitación, trabajo en campo y evaluación independiente, el Desafío de Agricultura Regenerativa inicia una nueva etapa con el objetivo de profundizar la adopción de prácticas agrícolas que mejoren la salud del suelo, optimicen el uso de insumos y fortalezcan la resiliencia de la cadena agroalimentaria.
El programa incluye acompañamiento técnico, monitoreo y recolección de datos sobre indicadores ambientales, agronómicos y sociales. En su edición anterior participaron productores de papa de la región, cuyos resultados fueron evaluados y reconocidos públicamente, sentando un precedente concreto sobre cómo medir impacto real más allá del discurso.
Los ganadores de la primera edición fueron anunciados en 2025, luego de un proceso que combinó evidencia técnica y compromiso sostenido de los productores participantes, demostrando que la innovación productiva también puede surgir desde el trabajo cotidiano y silencioso del campo.
Para el ecosistema productivo de Mar del Plata, Balcarce y su zona de influencia, esta iniciativa refuerza una señal clara: el futuro del agro regional se juega en la capacidad de integrar conocimiento, datos y prácticas responsables sin perder escala ni competitividad. La agricultura regenerativa deja de ser una promesa abstracta y se convierte en una herramienta concreta de desarrollo territorial.
En una región históricamente ligada a la producción primaria, el desafío pone en valor al productor como actor estratégico de innovación, capaz de dialogar con estándares globales sin desprenderse de su identidad local.
“La agricultura regenerativa es mucho más que una práctica: es una estrategia para restaurar los suelos, reducir impactos y fortalecer la resiliencia de toda la cadena agroalimentaria”, explicó Juan Máximo Magnoni, CEO de Edra Global, al destacar la importancia del monitoreo técnico y los datos confiables para escalar este tipo de modelos.
Desde la gestión productiva, Pablo Bisio, Gerente de Productores, Agronomía y Sustentabilidad en McCain Foods Argentina, señaló que la iniciativa permite llevar a la práctica el trabajo desarrollado en métodos de cultivo regenerativos, mientras que Carola Baglietto, Gerente Senior de Compromiso Social y Desarrollo Sustentable en Arcos Dorados, subrayó el valor de la trazabilidad y la adopción de prácticas responsables como parte de una agenda ambiental de largo plazo.
El Desafío de Agricultura Regenerativa no promete épica ni soluciones mágicas. Propone algo más difícil y más valioso: método, medición y compromiso sostenido. En ese camino, los productores de la región vuelven a demostrar que el futuro productivo también se construye desde el suelo, con datos, trabajo y visión de largo plazo.
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