Durante enero y febrero, distintos puntos de Mar del Plata reciben propuestas gastronómicas móviles que combinan paseo urbano, producción local y consumo al aire libre, con presencia diaria en parques y espacios públicos estratégicos.
La Municipalidad de General Pueyrredon impulsa durante los meses de verano una agenda gastronómica móvil con la presencia de foodtrucks en el Parque Primavesi, la Canchita de los Bomberos y la Laguna de los Padres. Las propuestas están disponibles todos los días, aproximadamente de 11 a 2, y ofrecen una amplia variedad de opciones dulces y saladas.
En los distintos espacios se pueden encontrar alternativas como carnes, hamburguesas, pizzas, cafetería, tortas y otras propuestas pensadas para acompañar el paseo y extender la permanencia en espacios públicos durante toda la jornada. La iniciativa se integra a una agenda más amplia de actividades recreativas y culturales en la ciudad.
A lo largo de 2025, el Registro Único de Foodtrucks sumó 35 nuevos módulos gastronómicos, fortaleciendo un sector que combina emprendedurismo, gastronomía y uso activo del espacio urbano, con presencia en eventos como Sabores Sobre Ruedas, el Enduro del Invierno y el Festival de Cine.
La consolidación de los foodtrucks como parte de la agenda urbana refleja una forma flexible de producción gastronómica que genera oportunidades para emprendedores locales y dinamiza espacios públicos. Este formato permite testear propuestas, ampliar públicos y fortalecer circuitos de consumo de cercanía, especialmente en temporada alta.
En la Canchita de los Bomberos, la propuesta se complementa los fines de semana con la Expo Emprendedores Locales, que reúne proyectos de indumentaria, accesorios, decoración y productos regionales, reforzando el vínculo entre gastronomía, producción local e identidad marplatense.
Desde el área de Desarrollo Local destacaron el crecimiento del sector y su integración a la agenda de eventos de la ciudad, como parte de una estrategia para acompañar a emprendimientos gastronómicos y fortalecer su visibilidad.
Asimismo, se remarcó la importancia de estos dispositivos como espacios de apoyo a la producción local y de encuentro entre emprendedores y vecinos.
Cuando la gastronomía sale a la calle, la ciudad se activa. Los foodtrucks ya no son una moda: son parte de una economía urbana que mezcla sabor, trabajo local y uso inteligente del espacio público.
Gestión Pública: políticas y acciones para el desarrollo local
Esta nota forma parte de Gestión Pública, la subcategoría de Instituciones en Mardel Makers que agrupa contenidos vinculados a políticas, programas y acciones públicas impulsadas desde el municipio y organismos estatales que impactan en el desarrollo productivo, social y territorial de Mar del Plata. Aquí se reúnen novedades sobre estrategias de empleo, promoción productiva, apoyo a empresas y emprendedores, innovación institucional y planificación estratégica de la ciudad.
Te invitamos a recorrer esta subcategoría para conocer cómo las decisiones y acciones del sector público influyen en la construcción del presente y futuro de Mar del Plata.
