El emprendimiento, impulsado por investigadores de las universidades nacionales de Mar del Plata y del Sur, fue uno de los proyectos seleccionados para presentar su propuesta en los Premios INTECMAR 2026. Su objetivo es transformar desarrollos científicos en soluciones industriales mediante el diseño de procesos químicos y equipos de alta presión para las industrias farmacéutica, nutracéutica y alimenticia.
Ph Ariel Perissinotti – Gentileza Intecmar
El desafío de convertir conocimiento en industria
Durante años, el trabajo de Luis Granone y sus colegas transcurrió entre laboratorios, investigaciones y desarrollo científico. Hoy, ese conocimiento busca dar un paso más: convertirse en una empresa capaz de llevar tecnología desarrollada en la academia al sector productivo.
Así nació eCO₂ innova, un emprendimiento que desde hace casi dos años reúne a investigadores de Mar del Plata y Bahía Blanca con un objetivo común: desarrollar procesos químicos de alta presión para la extracción y purificación de compuestos utilizados en diferentes industrias y, al mismo tiempo, diseñar y fabricar los equipos necesarios para hacerlos realidad. Completan el equipo el Dr. en Ing Química Pablo Hegel y la Dra. en Ing. Química Natalia Cotabarren
«Podemos desarrollar el proceso de un producto y después diseñar el equipo y fabricarlo para llevar adelante ese proceso», explica Granone.
De una idea a una máquina
El conocimiento científico fue el punto de partida, pero rápidamente apareció un nuevo desafío: demostrar que ese conocimiento podía transformarse en una solución concreta para el mercado.
«Nadie compra una idea, o muy poca gente compra una idea», resume Granone.
Esa fue una de las primeras lecciones del camino emprendedor. Pasar del desarrollo teórico a construir un equipo funcional demandó tiempo, inversión y validaciones técnicas. Sin embargo, una vez que la máquina estuvo terminada, la conversación con las empresas cambió por completo.
«Cuando ya lo podés mostrar, cuando está materializado, es mucho más fácil dialogar con las empresas.»
Actualmente, eCO₂ innova desarrolla equipos de alta presión y procesos de extracción y purificación que permiten obtener compuestos de alto valor agregado con aplicaciones en la industria farmacéutica, nutracéutica y alimenticia, integrando investigación, ingeniería y fabricación dentro de una misma propuesta tecnológica.
Aprender un nuevo idioma: el de emprender
Para Granone, crear una empresa implicó aprender habilidades muy diferentes a las que exige la investigación científica.
«Aprendimos a movernos en el mundo académico. Ahora queremos aprender a movernos en este nuevo mundo y llevar todo ese conocimiento a la práctica a través de una empresa.»
Ese proceso de transición, explica, también fue posible gracias al acompañamiento de las universidades y del ecosistema emprendedor, que facilitaron el paso desde el laboratorio hacia el desarrollo de un proyecto con potencial comercial.
Más que un concurso
La participación en INTECMAR 2026 fue una oportunidad para presentar el proyecto frente a empresarios, inversores y referentes del ecosistema de innovación. Sin embargo, Granone considera que el principal valor del encuentro estuvo en otro lugar.
«Lo más valioso es encontrarse con el ecosistema emprendedor. Poder hablar con otros emprendedores, intercambiar ideas, conocer gente interesada en el proyecto y volver a encontrarse con personas que siguen nuestra evolución año tras año.»
Más allá de los premios, ese intercambio confirma que la innovación no termina cuando una investigación concluye. En muchos casos, recién comienza cuando el conocimiento encuentra la manera de convertirse en una solución capaz de llegar al mundo real.
Especial INTECMAR 2026: emprendimientos, entrevistas y financiamiento
La historia de eCO2 Innnova forma parte de una cobertura especial de Mardel Makers sobre INTECMAR 2026, el principal encuentro de innovación, ciencia y emprendimiento de Mar del Plata. Durante el evento conversamos con los emprendedores nominados y ganadores, registramos las principales novedades para startups y preparamos un especial en video con los protagonistas. Al final de esta nota podés acceder a toda la cobertura relacionada y seguir descubriendo los proyectos que están impulsando el futuro del ecosistema.
Instituciones: actores clave del desarrollo local y regional
Esta nota forma parte de Instituciones, la categoría de Mardel Makers que reúne contenidos vinculados a organizaciones públicas y privadas que cumplen un rol central en el desarrollo productivo, social y territorial de Mar del Plata y la región. Aquí se agrupan iniciativas, decisiones y acciones impulsadas por instituciones que inciden en el ecosistema local desde distintos ámbitos.
Te invitamos a recorrer la categoría para conocer más sobre el papel que cumplen las instituciones en la construcción del presente y el futuro de la ciudad.
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