La transformación de los sistemas productivos en el sudeste bonaerense sumó un nuevo hito con la entrega de los premios del 2.º Desafío de Agricultura Regenerativa, impulsado en conjunto por McCain Foods y Arcos Dorados. La iniciativa busca validar y acelerar la adopción de prácticas sustentables en la cadena de abastecimiento de papa en Balcarce y la región, con foco en la salud del suelo, la eficiencia en el uso de insumos y la resiliencia agrícola.
En esta edición, el primer puesto fue nuevamente para Potato Growers, seguido por Agropecuaria La Gándara (2.º lugar) y la dupla de Luciano Garrido y Ricardo Alberto Strada (3.er lugar). Asimismo, se entregaron menciones especiales por el desempeño ambiental de lotes específicos a Agropecuaria La Gándara (Lote La Gringa) por la reducción del Coeficiente de Impacto Ambiental (EIQ) mediante el reemplazo de fungicidas, y a Finca Va Da Ju (Lote Ojo de Agua) por disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero tras ajustar las dosis de fertilización según los nutrientes del suelo.
Medición con datos auditados y escalabilidad regional
El programa evaluó diez indicadores clave agronómicos, ambientales y sociales, basados en el Marco de Agricultura Regenerativa de McCain y auditados externamente por Carbon Group. Los resultados reflejan una aceleración notable en la adopción del modelo en el territorio regional: entre la primera y la segunda campaña, la superficie con prácticas regenerativas implementadas saltó del 20% al 62% de las hectáreas, mientras que los lotes categorizados alcanzaron el 78% y se registraron más de 1.550 evidencias verificadas.
“Trabajar sobre los indicadores nos obliga a medir lo que antes intuíamos. Ver la evolución del suelo campaña a campaña, con datos, es lo que nos convence de sostener las prácticas en el tiempo”, señaló Gastón Viani, referente de Potato Growers. La meta global de McCain apunta a que el 100% de su red de productores adopte este enfoque hacia 2030, objetivo que en Argentina ya cuenta con la totalidad de su red integrada al marco de trabajo.
El valor del sudeste bonaerense en la cadena global
La experiencia desarrollada en el cinturón papero de Balcarce confirma cómo la articulación entre grandes actores de la agroindustria, consultoras técnicas como EDRA y los productores locales permite escalar modelos de manejo sostenible sin perder competitividad ni rendimiento.
Innovación y trabajo coordinado que impulsan a la región
Esta nota forma parte de Región Maker, la sección de Mardel Makers dedicada a documentar las empresas, instituciones, universidades y personas que construyen capacidades para el desarrollo de Mar del Plata y la Biorregión Pampa Atlántica.
Mar del Plata, Tandil, Balcarce, Maipú, General Madariaga, Miramar, Necochea y otras localidades conforman un entramado de conexiones productivas, educativas, científicas y empresariales que impulsan el desarrollo del sudeste bonaerense y fortalecen la competitividad territorial de la región.
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